Gelato Italia

Siden 2015 har svendborgenserne og byens besøgende kunne nyde godt af lækkerierne fra Gelato Italia.  Butikken er den første af sin slags i Svendborg, dels pga. de mange varianter af italiensk is, men også fordi butikken adskiller sig fra mange andre is butikker ved at producere alle produkterne i butikken.

Det er afgørende at den høje kvalitet bibeholdes, så kunderne kan smage de kræfter der er lagt i produkterne.

Vi stiller store krav til os selv, det er vi nødt til da vores kunder også stiller store krav til os.

Økologi og kvalitet

Der er høj fokus på kvalitet og økologi. En stor del af butikkens produkter er 100% økologiske andre er 90% økologiske. Jeg bestræber mig på at finde de rigtige og bedste råvarer af den bedste kvalitet, så vi hele tiden kan leve op til en af butikkens mottoer – ”Isen skal smage af det der er i isen”.

Den hjemmelavede

Gelato Italias produkter er hjemmelavet helt fra bunden. Kun nogle af butikkens toppings til isen er leveret, resten laves i butikken på samme måde som man gør det i Italien. Isen laves som mælke is og ikke som fløde is. Derfor er isen også mere fedtfattig. Isen produceres løbende, så den er så frisk som mulig.

Mælken er økologisk og hentes om morgenen helt frisk hos Østerlund ved Gudbjerg på Sydfyn, som driver økologisk kvægbrug. Tilbage i køkkenet pasteuriseres mælk, fløde sukker m.m. til den is mix der er grundlaget for den cremede italienske is. Isen tilsættes herefter forskellige smagsvarianter som så røres i den helt specielle ismaskine fra Italien.

Udover mælke is er det også muligt at få flere varianter af Gelatos sorbet is, lavet på frugt af en høj kvalitet.

Ikke mange ved det. Gelatos soft ice er hjemmelavet ud fra en opskrift som kun laves i denne ene butik i hele landet. Også soft icen er baseret på den friske mælk fra Østerlund som efterfølgende bl.a. tilsættes en lækker vanilje samt belgisk chokolade til chokoladevarianten.

Vaflerne, dem bager vi selv i butikken fra en vaffeldej lavet helt fra bunden. Gelatos guf er hjemmerørt i to varianter.

Kig indenfor til os – Om det er for at få en is med i hånden eller hente is med hjem til nydelse som dessert, så er du altid velkommen. Vi kan også levere en festlig islagkage med dine favoritsmage.

Vi ses.